что сварить на обед быстро и вкусно при панкреатите рецепты

Что сварить на обед быстро и вкусно при панкреатите: рецепты

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое требует особого подхода к питанию. При панкреатите важно следить за рационом и выбирать продукты, которые не нагружают орган и способствуют его восстановлению. В этой статье мы рассмотрим несколько быстрых и вкусных рецептов для обеда, которые подойдут людям с панкреатитом.

1. Тыквенный суп

Ингредиенты: - 500 г тыквы - 1 л куриного или овощного бульона - 1 луковица - 1 морковь - 2 ст. л. оливкового масла - Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Лук и морковь мелко нарезать, тыкву очистить и нарезать кубиками. 2. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук и морковь до золотистого цвета. 3. Добавить тыкву и обжаривать еще 5 минут. 4. Залить бульоном, посолить и поперчить по вкусу. 5. Варить на среднем огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. 6. Суп размолоть блендером до однородной консистенции.

2. Паровые котлеты из индейки

Ингредиенты: - 500 г филе индейки - 1 яйцо - 2 ст. л. манной крупы - Зелень по вкусу - Соль и специи по вкусу
Приготовление: 1. Филе индейки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. 2. Добавить яйцо, манную крупу, зелень, соль и специи. Хорошо перемешать. 3. Сформировать котлеты и выложить их на пароварку. 4. Парить около 20 минут до готовности.

3. Овощной рагу

Ингредиенты: - 1 баклажан - 1 кабачок - 1 сладкий перец - 1 морковь - 1 луковица - 2 ст. л. томатной пасты - 2 ст. л. растительного масла - Соль и специи по вкусу
Приготовление: 1. Овощи нарезать кубиками. 2. Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Добавить баклажан, кабачок и перец, обжаривать еще 5 минут. 4. Добавить томатную пасту, соль и специи. Тушить на медленном огне около 15 минут.