рулет из рубленного мяса с овощами при панкреатите рецепт с фото пошагово

Рулет из рубленного мяса с овощами при панкреатите: рецепт с фото пошагово

Панкреатит - это воспалительное заболевание поджелудочной железы, требующее особого внимания к рациону питания. Однако, даже при ограничениях в питании, можно приготовить вкусные и полезные блюда. Рулет из рубленного мяса с овощами - одно из таких блюд, которое можно включить в меню при панкреатите. В этой статье мы подробно расскажем о рецепте приготовления этого блюда и предоставим фото пошагового процесса приготовления.

Ингредиенты:

• 400 грамм рубленого мяса (говядина или курица)
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)

Шаг 1: Подготовка овощей

Морковь, кабачок и лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 2: Приготовление начинки

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и кабачок, продолжаем готовить, помешивая, до мягкости овощей.

Шаг 3: Приготовление мясной основы

В миске смешиваем рубленое мясо, приготовленную начинку из овощей, зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 4: Формирование рулета

На противне, покрытом пергаментной бумагой, выкладываем мясную основу и формируем из нее рулет. Затем отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Шаг 5: Подача на стол

После готовности рулета, вынимаем его из духовки и даем немного остыть. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Можно украсить зеленью.