котлеты в духовке в сливочном соусе куриные при панкреатите

Котлеты в духовке в сливочном соусе: безопасное блюдо при панкреатите

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое требует особого подхода к питанию. При этом заболевании необходимо исключить из рациона жирные и тяжелые продукты, которые могут вызвать обострение. Однако, это не означает, что питание при панкреатите должно быть скучным и монотонным. В данной статье мы расскажем о рецепте котлет в духовке в сливочном соусе, которые можно безопасно употреблять при панкреатите.

Рецепт котлет в духовке в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана сухарей;
• 1/4 стакана обезжиренного молока;
• 1/2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 200 мл нежирного сливочного соуса.

Приготовление:

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Добавьте в фарш яйцо, сухари, молоко, мелко нарезанный лук и чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Сформируйте котлеты из полученной массы и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
4. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте котлеты в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
5. В течение запекания котлет приготовьте сливочный соус, нагревая его в маленькой кастрюльке на небольшом огне.
6. Подайте котлеты с гарниром по вашему выбору и полейте их сливочным соусом.

Такое блюдо не только безопасно при панкреатите, но и обладает нежным вкусом и аппетитным видом. Оно позволяет разнообразить рацион и насладиться приятным ужином или обедом.