котлеты рыбные при панкреатите рецепт диетические на пару

Котлеты рыбные при панкреатите: рецепт диетических блюд на пару

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое требует особого подхода к питанию. В период обострения панкреатита особенно важно соблюдать диету, и исключить из рациона жирные и тяжелые продукты. Однако это не значит, что при панкреатите нельзя насладиться вкусными блюдами. Вот рецепт диетических рыбных котлет, приготовленных на пару.

Ингредиенты:

- 300 г филе рыбы (лучше всего использовать нежирные сорта, такие как треска, пикша или окунь) - 1 яйцо - 2 столовые ложки сухарей (можно использовать панировочные сухари без добавления жира) - 2 столовые ложки молока (можно использовать нежирное) - 1 луковица - Зелень по вкусу (петрушка, укроп) - Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Филе рыбы тщательно промойте и обсушите. Затем измельчите его в мясорубке или блендере до состояния фарша. 2. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте лук, яйцо, сухари, молоко, зелень, соль и перец к фаршу из рыбы. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 3. Сформируйте из полученной массы котлеты нужной формы и размера. 4. Включите пароварку и дайте ей прогреться. Разложите котлеты на подставку пароварки и закройте крышку. 5. Готовьте котлеты на пару около 15-20 минут, до полной готовности. Важно не переварить их, чтобы сохранить сочность и нежность рыбы. 6. Готовые котлеты рыбные подавайте на стол горячими, украсив зеленью.
Такие рыбные котлеты при панкреатите являются легким и полезным блюдом, которое не нагружает поджелудочную железу. Они богаты белком, витаминами и микроэлементами, необходимыми для организма. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом без вреда для здоровья.