как приготовить рыбные котлеты из минтая при панкреатите

Как приготовить рыбные котлеты из минтая при панкреатите

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы, при котором она не способна вырабатывать достаточное количество ферментов для нормального пищеварения. При таком диагнозе важно соблюдать диету, исключая жирные и тяжелые блюда. Однако, это не значит, что вам придется отказаться от вкусной и полезной рыбной котлеты. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рыбные котлеты из минтая, которые будут безопасны для потребления при панкреатите.

Ингредиенты:

• 300 г минтая (филе);
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 столовая ложка нежирной сметаны;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте минтай, удалите кости и кожу, нарежьте его на небольшие кусочки.
2. В блендере или мясорубке измельчите рыбу до состояния фарша.
3. Добавьте яйцо, панировочные сухари, сметану, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте котлеты из полученной массы.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые котлеты можно подавать с овощным гарниром или на листьях салата.

Теперь у вас есть рецепт вкусных и безопасных рыбных котлет из минтая для людей, страдающих панкреатитом. Помните, что перед внесением изменений в свой рацион всегда стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.