рецепт рыбных котлет из минтая на пару для больных панкреатитом

Рецепт рыбных котлет из минтая на пару для больных панкреатитом

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы, при котором нарушается нормальное функционирование органа. При таком диагнозе важно соблюдать диету, исключающую жирные и тяжелые продукты. Однако, это не значит, что питание должно быть скучным и однообразным. В этой статье мы расскажем вам о вкусном и полезном рецепте рыбных котлет из минтая, которые готовятся на пару. Это блюдо идеально подходит для людей, страдающих панкреатитом.

Ингредиенты:

- 500 г минтаевого филе - 1 яйцо - 2 столовые ложки молотых хлебных крошек - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп) - Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Минтай очистить от кожицы и костей, нарезать на кусочки и измельчить в блендере до состояния фарша. 2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 3. В большой миске смешать фарш минтая, лук, чеснок, зелень, яйцо и хлебные крошки. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до получения однородной массы. 4. Сформировать котлеты из полученного фарша. Если масса слишком липкая, можно смочить руки водой или использовать ложку для формирования котлет. 5. Разогреть пароварку. Выложить котлеты на паровую решетку и закрыть крышкой. Готовить на пару около 20-25 минут до готовности.

Подача:

Готовые котлеты можно подавать с овощным гарниром, таким как отварные овощи или картофельное пюре. Для больных панкреатитом рекомендуется использовать нежирные соусы или просто украсить блюдо свежей зеленью.