как приготовить из трески или минтая котлеты при панкреатите

Как приготовить из трески или минтая котлеты при панкреатите

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, при котором нарушается ее функция пищеварения. При таком диагнозе необходимо придерживаться диеты, исключающей жирную и тяжелую пищу. Однако это не означает, что питание должно быть несбалансированным и скучным. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные и полезные котлеты из трески или минтая при панкреатите.

Ингредиенты:

- 500 граммов трески или минтая (филе без кожи и костей) - 1 яйцо - 2 столовые ложки манной крупы - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - Соль и перец по вкусу - Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начните с приготовления рыбного фарша. Отделите мякоть от кожи и костей, а затем измельчите ее в блендере или пропустите через мясорубку. 2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. 3. Добавьте обжаренные лук и чеснок к рыбному фаршу. Также добавьте яйцо, манную крупу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. 4. Сформируйте из получившейся массы котлеты нужной формы и размера. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. 6. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.