паровые котлеты из индейки диетические при панкреатите рецепт

Паровые котлеты из индейки: диетическое блюдо при панкреатите

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое требует особого подхода к питанию. При этом важно учитывать не только качество продуктов, но и способ их приготовления. Одним из безопасных и полезных вариантов для пациентов с панкреатитом являются паровые котлеты из индейки. В этой статье мы рассмотрим рецепт этого диетического блюда и его пользу для организма.
Ингредиенты: - 500 гр индейки (филе) - 1 яйцо - 2 столовые ложки рисовой муки - 1 небольшая луковица - 2 зубчика чеснока - Соль, перец – по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов Нежное филе индейки отличается низким содержанием жира, что делает его идеальным продуктом для диетического питания при панкреатите. Отделите кожу и жир от филе, а затем мелко нарежьте мясо. Лук и чеснок тоже нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2: Приготовление фарша В миске смешайте нарезанное мясо индейки, лук, чеснок, яйцо, рисовую муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Получившийся фарш должен быть достаточно плотным, чтобы легко формировать котлеты.
Шаг 3: Формирование котлет Слегка увлажните руки водой, чтобы фарш не прилипал к ним. Возьмите небольшую порцию фарша и аккуратно сформируйте котлету. Повторите этот шаг для остального фарша.
Шаг 4: Приготовление котлет Наполните нижнюю часть пароварки водой и доведите ее до кипения. Разместите котлеты на верхней сетке пароварки, оставляя небольшое расстояние между ними. Закройте пароварку и готовьте котлеты на пару около 20-25 минут. Убедитесь, что котлеты полностью пропеклись, прокололи одну из них вилкой – сок должен быть прозрачным.
Паровые котлеты из индейки – полезное блюдо для пациентов с панкреатитом. Они содержат минимум жира, но при этом богаты белком, необходимым для восстановления организма. Кроме того, паровая готовка сохраняет все полезные вещества в продуктах, что делает котлеты особенно полезными и легкими для усвоения.